1. Главная
2. Shop
3. брещенко е е мелконян к и биохимия биологически активные вещества витамины ферменты гормоны учебное пособие для вузов

брещенко е е мелконян к и биохимия биологически активные вещества витамины ферменты гормоны учебное пособие для вузов

---

Описание:

В учебном пособии рассмотрены основные положения раздела "Функциональное питание" в дисциплине "Гигиена питания". Дано понятие о функциональном питании, функциональных пищевых продуктах, биологически активных добавках к пище, месте функционального питания в организации питания современного человека. Описаны биологически активные вещества в функциональных продуктах питания; представлена классификация биологически активных добавок к пище. Рассмотрены характеристики групп БАД (нутрицевтики, парафармацевтики, эубиотики), основные биологически активные соединения в составе пищевых продуктов, использование пищевых продуктов как носителей биологически активных веществ, значение антиоксидантов в жизнедеятельности организма и наличие антипищевых компонентов в натуральных пищевых продуктах. Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", изучающих дисциплину "Гигиена питания", и может быть рекомендовано для подготовки бакалавров по направлению "Сервис" при изучении дисциплины "Санитария и гигиена питания". Пособие также будет полезно студентам ссузов, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания". 2-е издание, стереотипное.

Новинки, наши цены:

брошь кот пушин | толстовка с капюшоном для мужчин и женщин забавный подарок день осведомленности об аутизме сдвг бинго рифе принт на хлопке | хайес сэм чужой сын | вода минеральная липецкий бювет газированная 1 5 л | энциклопедия только для мальчиков золотая коллекция советов | мини зонт механика черный | мощанский илья борисович у стен берлина | сухов евгений евгеньевич непримиримые | ульман лин прежде чем ты уснешь роман | стогова надежда чай против 100 болезней | карташева т павлова е контурные карты по географии 7 класс к учебнику а и алексеева в в николиной и др география 7 класс | лоферы felicita демисезонные натуральная кожа размер 40 голубой | серьги пусеты kalinka modern story бижутерный сплав эмаль кристалл красный серебряный | суппорт опора в сборе ebi 098 для стиральной машины electrolux zanussi aeg spd002zn ver 1 | fito косметик глина белая антицеллюлитная иорданская 100 г | тайны империи империя в огне ч 2 каштанова ю | наклейки многоразовые машины помощники 12 стр | хруцкий э осень в сокольниках | пенал с принтом светящимся в темноте леон акула бравл старс | кружка холодное сердце 2 волшебство керамическая краски и кисточка 325 мл | юбка senochkina размер 42 белый | набор посуды дорожный | крутов дмитрий валерьевич капустин сергей александрович взрывной рост продаж в розничном магазине | icm сборная модель экипаж американской пожарной машины 1910 е г 2 фигуры 1 24 | пазлы davici деревянный пазл кукольный домик |